BERNARDO GÓMEZ CORTÁZA

Asesor en el Club Militar en temas Cárnicos y gastronómicos con énfasis en productos especiales para la parrilla, ha venido a deleitar a nuestros socios en jardines con varias de sus exquisitas parrillas. Sus sabores han sido degustados a nivel internacional y en los hogares colombianos gracias a su publicación  para la Casa Editorial el Tiempo “Maestros de la Parrilla” un libro que fue premiado como uno de los 57 mejores textos de cocina en el mundo y que en sus páginas propone gastronomía vegetariana.

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Ha sido invitado en varios diarios a comentar de cocina y parrilla como; el diario  La República y El Tiempo. Fue profesor de la Salle College; además de chef instructor en la asociación colombiana de porcicultores como experto en carnes. Gómez cuenta con su negocio desde 1979 BGC, donde ha comercializado y asesorado a clientes en todo el mundo y por eso es llamado “el artesano de las carnes”.